Hindi severler buna bayılacak ama sevmeyen ben yemem diyen varsa kesinlikle denemeli diyorum. Çok aromatik güzel bir lezzet fırında portakallı hindi yapıyoruz. Birde ben ülkemizde hindi tüketiminin beyaz et sınıfında tavuktan daha az olduğunu düşündüğüm için hindilerin tavuktan daha az talep görmesiyle üretim sürecinin aceleye gelmemesiyle daha sağlıklı bir beyaz et olduğunu düşünüyorum. O zaman hemen tarife geçelim bakalım nasıl yapılıyormuş.
Fırında portakallı Hindi Tarifi – Video Anlatım
Kullanılan malzemeler
- 1 Kilo hindi parça
- 1 Su bardağı portakal suyu
- 1 Tatlı kaşığı kekik
- 1 Tatlı kaşığı tatlı toz biber
- 1 Çay kaşığı kara biber
- 1.5 Tatlı kaşığı tuz
- 1 Fırın poşet
- 2 Havuç
- 2 Adet patates
- 1 Adet kuru soğan
- 5 Diş sarımsak
- 10 Adet kara biber
Nasıl Yapılır
Öncelikle portakal suyunun içine bütün baharatları katıp karıştıralım.
Fırın poşetimizin içine önce hindileri sonra sosunu döküp karıştıralım ve üzerine sebzelerini tane kara biberini ve sarımsağı da ekleyip iyice karıştırıp poşetimizin ağzını altına dürüp üzerinde bir kaç delik açalım.
200 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.
İnmeye yakın poşeti üstünü açalım biraz kızarmasını sağlayalım.